Repas communautaires prennent la forme de collecte de fonds, les événements de prix, occasions de rencontrer des voisins ou des repas avant de présentations spéciales. Varie de la fréquentation de dizaines à des centaines et les repas est détenus dans les parcs, les cafétérias ou les auditoriums pendant toutes les saisons de l’année. Repas communautaires couvrent toute la gamme de repas informels avec des plaques de papier, comme les barbecues et pique-niques, de dîners assis avec la Chine fine. Une planification minutieuse du menu, site, décorations, servant de méthode et nettoyage des résultats dans un repas communautaire réussie.
Difficulté : modérée
Instructions
- Sélectionnez un emplacement pour le repas de la communauté. S’assurer qu’il n’y a grand parking, de toilettes, de sièges et de l’espace cuisine. Si le repas communautaire aura lieu à l’extérieur, ont des plans de remplaçant pour les intempéries.
- Créer le menu pour accommoder un budget et la cuisine. Sélectionnez un repas facile à préparer, s’il y a l’espace cuisine limitée ou préparer des aliments hors site. Comparer les exigences de préparation des aliments avec l’espace disponible de-cuisinière, four et réfrigérateur.
- Obtenez de l’aide avec la préparation de la nourriture ou embaucher un traiteur. Obtenir suffisamment de plaques au service et d’ustensiles.
- Déterminer la méthode de service. Mettre en place des lignes buffets avec les schémas de circulation efficace ou trouver assez serveurs de servir rapidement tout en présence. Sélectionnez le type de boissons, de déterminer comment elles seront servis et obtenir les permis nécessaires pour fournir des boissons alcoolisées.
- Sélectionnez un thème, créer des décorations et obtenir des revêtements de table. Trouver la musique appropriée. Sélectionnez les plaques à papier et plastique ware ou obtenir des plaques d’argenterie et vaisselle.
- Trouver des aides pour la compensation et le nettoyage des tables ou fournir des poubelles pour articles jetables. Organiser le nettoyage du site.
- Faire connaître l’événement de la communauté. Créer des affiches, invitations du courrier et à concevoir des annonces de journaux, la télévision ou la radio. Envoyer des invitations de courriel. Vendre des billets ou demander des réservations pour déterminer le nombre de repas pour se préparer.
- Les étapes avec un calendrier pour la préparation des aliments et de la mise en place de la liste. Acheter des aliments non périssables jours ou des semaines avant le dîner. Acheter des aliments périssables et fleurs fraîches un jour avant l’événement.