L’agriculture biologique est une méthode d’agriculture où les agriculteurs adhèrent à certaines lignes directrices énoncées par le U.S. Department of Agriculture, tels qu’évitant l’utilisation de tout pesticides de synthèse. Les aliments biologiques ont devient un plus en plus populaire comme un moyen de « passer au vert. » Les promoteurs d’aliments biologiques croient qu’ils sont plus sécuritaires de manger en raison des croissance stricts, mais il y a aussi plusieurs inconvénients potentiels à l’agriculture biologique.
Productivité
Un inconvénient potentiel de production d’aliments biologiques est que les fermes biologiques peuvent avoir une productivité plus faible que les fermes standards. C’est, pour une quantité donnée de main de œuvre, des machines et des dépenses en capital, une ferme biologique va produire moins de nourriture qu’une ferme de discriminer. Il existe de nombreuses raisons, la productivité des fermes biologiques sont susceptibles d’être plus bas que d’autres. Tout d’abord, les lignes directrices fédérales d’aliments biologiques stipule que les agriculteurs doivent maintenir leurs champs grâce à la rotation des cultures ou d’autres moyens, ce qui peut entraîner une plantation globale inférieure pour une quantité donnée de terrain. Deuxièmement, discriminer agriculteurs peuvent utiliser des pesticides de synthèse et herbicides, qui peuvent être moins cher, plus facile à appliquer et plus efficaces que celles qui peuvent utiliser des agriculteurs biologiques. Adhérant à toutes les règles de l’agriculture biologique simplement prend un niveau de temps et de soins au-delà de discriminer agricoles. En outre, les agriculteurs biologiques ne peut pas utiliser des organismes génétiquement modifiés qui peuvent déboucher sur des récoltes plus abondantes.
Coût
En raison de la plus faible productivité globale de l’agriculture biologique, le coût pour produire une certaine quantité d’aliments biologiques est plus élevé que le coût de produire la même quantité de nourriture de discriminer. Ces frais de production sont finalement transmis à acheteurs sont les supermarchés et les épiceries. Selon le Redbook Magazine, 70 pour cent des Américains acheter des aliments organiques occasionnellement même si elle peut coût 50 % plus de nourriture discriminer. Cela montre que de nombreux consommateurs sont disposés à payer plus cher pour les aliments biologiques.
Avantages douteuses
Un autre inconvénient potentiel à l’agriculture biologique, c’est que les bénéfices ne sont pas entièrement connus. L’agriculture biologique est devenu récemment un secteur majeur sur le marché de la nourriture, et alors que les partisans de prêter serment à la santé, les avantages environnementaux et nutritionnelles des aliments biologiques, il n’y a aucune preuve accablante pour les demandes de soutien une façon ou d’une autre. Selon CNN, une étude menée par l’Université de Copenhague a conclu que les aliments biologiques ne contenaient aucune plus d’éléments nutritifs que les aliments discriminer cultivés avec l’utilisation des pesticides. En outre, alors que les aliments biologiques sont souvent crus à être produit sans l’utilisation de pesticides, les règlements fédéraux permettent certains pesticides naturels.